お仕事

　先月から今月にかけては，本職のアナゴ関係の仕事が続いている。今年の東京湾は好調ではあるが，かなり当たり外れがあるようです。獲れる漁師と獲れない漁師では，40倍くらい水揚げに差が出るときがあるようです。ちなみに，瀬戸内海では，かなり不調と聞いています。

　今日は，獲れる漁師さんのマアナゴを使っているというお店（能見台店）に行ってきました。とても良いお店です（http://www.g-fusion.net/）。江戸前アナゴをとても大事に扱ってくれています。


お店の概観。ランチタイムは，我々以外全て女性客でした。

メニューです。

これが江戸前穴子を使った，煮穴子飯です。わさびがとても良いアクセントです。