ナチャンの市場

日が高くなる前に，ホテルの周辺を散策。たくさんのオートバイが行き交う中，ピンク色や黄緑色のビニール袋に野菜や果物をたくさん入れた人々の姿を発見。その人たちが来る方へ来る方へと向かっていくと。。。。ありました。たくさんの露店が。














冷蔵設備の無い中で，普通に精肉が売られています。火を通せば問題なし？

さらに露店が密集する方へ進んでいくと市場がありました。場所は"Vo tru"通りと"Tran Nguyen Han"通りの交わるところ。公設市場のような感じの場所を見つけました。 お土産になるようなものでもあればと思ったのですが，完全にニャチャンの台所？英語が全く通じないうえに，値札も全く付いていない。地元の人でないと買い物はちょっときついかな？とにかく活気にあふれています。















干物屋さん















青果が集まる一角




















こちらは，鮮魚コーナー。見慣れた魚が多いです。














これはスマとキビナゴとゴンズイ。ゴンズイはナマズの仲間として，重宝されているようです。

これはウスバハギでしょうか？スマよりも大きい！それにしても氷を見かけない。これだけ高温の場所で氷無というのは？？？コールドチェーンがもっと発達すれば，これらの魚の付加価値ももっと上がるのですが。こちらの人にとってはあまり関係ないのかな？















淡水魚コーナーにはたくさんの活魚が。これは鯉ですが，妙に体高が大きく，良く太っています。日本の鯉とは系統が違うのでしょうか？














こちらは淡水の鮮魚。鯉科の魚でしょうか，日本の鮒にも良く似ています。

市場の外の通りにも露店があふれています。こちらは活鳥屋さん。この大きな鳥は採卵可能なのか？それとも採卵が終わって食肉用の鳥なのでしょうか？

観光客が行くようなところではないかもしれませんが，市場好きの人，現地の活気を感じたい人は，立ち寄ってみてもいいかもしれません。

養殖

南の国の養殖所。















この小さなニシキエビ。なんと1尾20米ドル！















そして，1年半後。1.3kgに。150米ドル以上に！

行き先は中国，台湾。

こちらはハタ。20か月で10キロに。値段は？しかしこれもかなりの高級魚です。

中国では蛋白源の確保のために，安くて大量に生産できるテラピアが主流ですが，この国では外貨獲得のため，高級な魚を中心とした養殖にシフトしているようです。