浦賀のワカメ

以前にもこのブログで紹介したことがある浦賀のわかめですが、この1月24日に神奈川新聞で紹介されたそうです。

今年は成長が早いそうです。伸びすぎた部分は傷が付いたり虫が付いたりしているので、切り捨ててしまいます。なんかもったいない。週末の強風で多くのわかめが傷んでしまったそうです。今後の出荷状況にも影響が・・・欲しい方はお早めに










切りそろえられたワカメ。このワカメのしゃぶしゃぶは病みつきになります。












切りそろえた後は、干場で乾燥させます。昨日のように好天の日は良いのですが、北風が強いには、かなり厳しい作業です。










風向きによっては引き揚げ桟橋にもわかめの香りが漂ってきます。桟橋にはおびただしい数のスミ跡が・・・まだスミイカが釣れているようです。